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味道，是一種可以存在許久的記憶。當(dāng)我們聞到一樓熟悉的味道時，伴隨而來的總是一段記憶。雙流老媽兔頭成立至今已有三十年，其獨特的味道伴隨著許多人長大。無論過了多久他們再去品嘗時，會發(fā)現(xiàn)，那還是記憶里親切、熟悉的麻辣鮮香……三十年間，店鋪變大了、門店變多了，而不變的是老媽兔頭獨特經(jīng)典的味道，不變的是那份對美味一如既往的堅守初心。

美味的背后往往是品質(zhì)的保證。雙流老媽兔頭從選材、到制作還有使用的獨家鹵料和老湯，每一環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控。一開始，雙流老媽兔頭門店多了起來，員工也更多了，創(chuàng)始人呂佳如卻不敢開心得太早，她正擔(dān)心的是如何保證每一份兔頭的品質(zhì)，因為她知道雙流老媽兔頭從一家小吃變成如今成都的標(biāo)志性美食正是因為食客們對其味道的偏愛，因此只有保證味道才能保證品牌立得住腳。為此，創(chuàng)始團隊嚴(yán)格制定了各項規(guī)定，而且堅持使用自制的獨家配方來保證兔頭的“老味道”。雙流老媽兔頭一如既往地美味得到了越來越多的認(rèn)可，這一份無可替代的美味成為了無數(shù)人對成都的記憶。

說起創(chuàng)業(yè)初心，在創(chuàng)始人之一陳波接受《創(chuàng)新中國》的采訪時，他說到“最開始，這獨家兔頭只是家里的一個美味小吃，是無意間被來往的食客發(fā)現(xiàn)，由于老媽兔頭烹飪的獨特美味，迅速地得到了大家的認(rèn)可。后來喜歡老媽兔頭的人越來越多，我們才有了專門做兔頭的想法，我們的初心就是讓更多人品味到這獨特的美味?！彪p流老媽兔頭曾有這樣一句標(biāo)語——“嘗得到的美味，帶不走的成都”。雙流老媽兔頭的美味極具川西特色，又鮮又麻，啃兔腦殼的過癮和快樂是夏天快樂必備。

并且雙流老媽兔頭的味道和品質(zhì)也得到了業(yè)內(nèi)外的一致認(rèn)可，近些年獲得了“成都市綠色餐飲示范店”、“成都名小吃”、“成都名菜”等諸多榮譽，并且雙流老媽兔頭會初心不改的堅持下去，將成都美食推向更遠(yuǎn)。